Eieren: gezond of gevaarlijk?

By | Blog | 2 Comments

IMG_7165Eieren hebben al heel lang een slecht imago. Vooral de eidooier bevat cholesterol, wat je cholesterol gehalte zou verhogen. Hierdoor luidt het officiële advies van het Voedingscentrum nog steeds: maximaal 3 eieren per week. Mensen met een hoog cholesterol wordt vaak geadviseerd geen eieren te eten of alleen het eiwit te eten en de dooier te laten staan. Wat is hier nu van waar en wat zeggen recente onderzoeken: zijn eieren nu gezond of niet? Read More