Sinaasappel speculaassmoothie

By | Blog, Ontbijt | No Comments

Sinaasappel speculaas smoothie receptSpeciaal voor alle fans van mijn beroemde Speculaassmoothie met banaan (en dat zijn er een heleboel, heb ik gehoord :)) heb ik een nieuwe variant bedacht. Voor deze ontbijtshake liet ik me inspireren door een lekkere speculaascake met amandel en sinaasappel. Speculaas is namelijk ook heel lekker in combinatie met sinaasappel! Read More

Summerbody smoothie bowl

By | Lunch, Ontbijt, Recepten | No Comments

Summerbody smoothie bowlIk eet in de zomer het liefste elke dag een smoothie bowl, zo lekker!! Maar hoewel de meeste smoothie bowls hartstikke gezond zijn, omdat ze vol zitten met fruit en gezonde vetten als zaden en noten, bevatten ze stiekem ook best veel suikers. Heel vaak gaat er namelijk ook een banaan in, en dat telt al snel op. Dat kan ook anders! Read More

Supersnelle verse tomatensoep

By | Diner, Lunch | No Comments

IMG_7358Groentesoep is een hele makkelijke manier om heel veel groenten binnen te krijgen. En natuurlijk is zo’n warme kom soep heerlijk als het zo koud is buiten. Een ideale lunch of licht diner dus! Deze verse tomatensoep is in een kwartiertje klaar en super vol van smaak. Read More

Pompoen kruidcake

By | Snacks | One Comment

img_7298Ik vond peperkoek vroeger zo lekker! Vooral met kandij en een dikke laag boter erop. Soms mis ik dat nog wel eens, maar peperkoek is helaas verre van gezond. Het zit vol met simpele koolhydraten uit tarwebloem en suiker of zelfs glucosestroop. Read More

Easy: Paleo appelmoes

By | Diner, Lunch, Ontbijt, Taart en toetjes | No Comments
shutterstock_177416456Het is weer appels- en perentijd! Ze zijn inmiddels overal in overvloed verkrijgbaar voor weinig. Verser krijg je ze niet. Tip: ga eens langs bij een boer in de buurt of mensen met een boomgaard. Die willen er vaak voor een prikkie vanaf. Mijn ouders hebben vorige week per ongeluk een appelboom gevonden ergens in een hoekje in de tuin, dus ik kreeg een hele grote zak appels mee. Read More

Zomers frisse salade met aardbei en avocado

By | Diner, Lunch | No Comments

shutterstock_436362319Aardbei, avocado en pecannoten. Deze combinatie klinkt misschien wat vreemd in een salade, maar geloof me: hij is echt super lekker! De smaken vullen elkaar perfect aan en omdat de salade geen suiker, zuivel, vlees/vis of granen bevat, is hij daarnaast 100% Paleo èn Vegan. Je kunt hem dus aan al je gasten voorzetten. 🙂 Heerlijk bij een zomerse BBQ of als lichte lunch op een warme dag. Read More

Frisse witlofsalade met mandarijntjes en pecans

By | Diner, Lunch | No Comments

IMG_7030Witlof is heel gezond, maar ik was er nooit echt dol op. Ik vond gekookte witlof altijd een beetje bitter. Blijkt dat je het ook prima rauw kunt eten en dan is het een ideaal ingrediënt voor een frisse, knapperige en zomerse salade! Super skinny, èn weer eens wat anders dan sla.. 🙂 Dit is eigenlijk een variant op een klassiek recept, bedacht door m’n moeder. Ik vond hem zo lekker, dat ik dit recept sindsdien vaker maak voor de lunch of ’s avond als bijgerecht. Lekker met een stukje kabeljauw of een ander wit visje. Read More